「発酵食品」に関するQ&A
Q. 皆さん私に救いの知恵をお貸し下さい！(>_<)発酵食品の起源がどうしても分からず、もやもやしてます！知りたい食品の起源は…酒、醤油、味噌の三つです。上記の一つだけでも知りたいです！皆さんの力をお貸してくださいっ！
A. 酒は広辞苑にこう出ています。ぎ‐てき【儀狄】中国古伝説上の人物。夏（か）のとき、初めて酒を造る。禹（う）はその害を察し造酒を禁じたという。味噌や醤油のお世話にならない日は有っても酒のお世話にならない日... >> 続きを読む
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